ASH INSTITUTE Blog
散歩途中でノビル採取
いつもの散歩コースの途中にノビルの自生地が何ヶ所かありまして、
歩きながらそれをとってきて、家で食べました。
ノビルというのは、ニラとかネギとかエシャロットとか、そういうものの仲間っぽいもので、
地中の根元がちょっと丸く膨らんで、小さな玉ねぎみたいなことになっています。
これを生で味噌とか付けて食べれば、ネギ系のちょっとした辛みがあって、
お酒のつまみにもなるようです。
で、お酒も飲めないのにそうやって食べてみようとしたのですが…、
辛いんですわ、これが。特に茎のほうが。(;´Д`) ｶﾚｪｰ
3本くらいでギブアップして、結局、得意の炒めものにしてしまいました。
ダシとしょうゆとみそを合わせて味付けして、器に移してから黒コショウを振りました。
こうすると、生の時に感じた攻撃的な辛みはずいぶんマイルドになって、
今度はおいしくいただけました。
で、調子に乗って全部一気に食べてしまいましたので、
そろそろ…腹に来てますな。(;￣ー￣)
バカですね、少しずつ食べればいいものを…。
このノビル、見つけると、特に茎の太めのなんか見つけると、
この下に大きな玉がついてるんじゃないか？とか思って、なんかワクワクしてしまって
ついとりたくなってしまうんですが、きれいにして食べられるようにするのが結構手間です。
それに、いらない部分を捨てておいたら、ユキ（猫）がこっそりちょっと食べたようなので、
もうとるのやめようと思います。
猫にはあんまり良くないらしいんです、ノビル。つか、ネギ系全般ですけど。
4枚目の写真は、コースの途中から見えるお気に入りの緑の小道。家内が撮影。
2012年04月19日（木）
No.59
(猫、動物、蝶、風景、写真)
この記事へのコメントは以下のフォームからどうぞ
この記事のトラックバックURL
https://ash-institute.cats.st/cgi/diary/sfs6_diary/sfs6_diary_tb.cgi/2012041959
